Eiskönigin Elsa Frozen Torte
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Zutaten
| Sandkuchen | |
| Butter | 250 g |
| Zucker | 200 g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Salz | 1 Prise |
| Eier | 4 |
| Mehl | 400 g |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Milch | ml |
| dunkle Kuvertüre | 200 g |
| Schokokuchen | |
| Zartbitterschokolade | 200 g |
| Eier | 5 |
| weiche Butter | 200 g |
| Puderzucker | 150 g |
| Mehl | 150 g |
| gemahlene Mandeln | 50 g |
| Zucker | 75 g |
| Sahne | 250 g |
| Marzipanmasse | |
| Rohmarzipan | 100 g |
| Puderzucker | 40 g |
| blaue flüssige Lebensmittelfarbe | etwas |
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 30 Min
- Garzeit:
- 2 Std
- Ruhezeit:
- 10 Std 50 Min
13 Std 20 Min
Sandkuchen
1.Butter mit Zucker inkl. Vanillezucker und Salz schaumig rühren, Eier unterrühren, Mehl mit Backpulver mischen und unterheben, Milch dazu gießen bis ein glatter, cremiger Teig entsteht. In einer flachen viereckigen Form ca. 45 Min. bei 175 Grad Umluft backen.
Schokokuchen
2.Schokolade schmelzen und etwas abkühlen lassen. Eier trennen und Eiweiß mit Zucker schaumig schlagen. Butter mit Puderzucker schaumig rühren. Eigelbe und geschmolzene Schokolade zufügen. Danach 1/3 vom Eiweiß unterheben, dann den Rest. Zum Schluß das Mehl mit den Mandeln mischen und unterheben. Den Teig in einer 20 cm Form füllen und bei ca. 180 Grad Umluft 55 Min. backen.
Zusammensetzen
3.Den Sandkuchen auf eine größere Platte geben. Unter den Rändern Backpapier schieben. Rechts oder links den Schokoladenkuchen mit etwas Marmelade darauf setzen. Die Zartbitterkuvertüre schmelzen und vorsichtig den Sandkuchen damit bestreichen. Die Sahne schlagen und den Schokokuchen damit verzieren.
Marzipanmasse
4.Marzipan, Puderzucker und Lebensmittelfarbe verrühren. Namen, Schneeflocken usw. ausstechen und auf den leicht angetrockneten Schokoguß geben. Kein Marzipan auf die Sahne (verflüssigt sich...). Mit Sternen usw. evtl. noch verzieren. Ich habe die Schneeflocken bei amazon gekauft. Für den Namen habe ich Plastikausstecher benutzt (gibt es z. B. bei OBI als Alphabet). Die Platikfiguren sind ein HASBRO Set.
Tipp
5.Die Kuchen am Vortag backen, in der Form lassen und erst am nächsten Tag verzieren.
vom 22.02.2017
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