Eiskönigin Elsa Frozen Torte

2 Std 30 Min mittel-schwer
( 7 )

Zutaten

Zutaten für 10 Personen
Sandkuchen
Butter 250 g
Zucker 200 g
Vanillezucker 1 Päckchen
Salz 1 Prise
Eier 4
Mehl 400 g
Backpulver 1 Päckchen
Milch ml
dunkle Kuvertüre 200 g
Schokokuchen
Zartbitterschokolade 200 g
Eier 5
weiche Butter 200 g
Puderzucker 150 g
Mehl 150 g
gemahlene Mandeln 50 g
Zucker 75 g
Sahne 250 g
Marzipanmasse
Rohmarzipan 100 g
Puderzucker 40 g
blaue flüssige Lebensmittelfarbe etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
171 (41)
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
10,0 g
Fett
-

Zubereitung

Vorbereitung:
30 Min
Garzeit:
2 Std
Ruhezeit:
10 Std 50 Min
Gesamtzeit:
13 Std 20 Min

Sandkuchen

1.Butter mit Zucker inkl. Vanillezucker und Salz schaumig rühren, Eier unterrühren, Mehl mit Backpulver mischen und unterheben, Milch dazu gießen bis ein glatter, cremiger Teig entsteht. In einer flachen viereckigen Form ca. 45 Min. bei 175 Grad Umluft backen.

Schokokuchen

2.Schokolade schmelzen und etwas abkühlen lassen. Eier trennen und Eiweiß mit Zucker schaumig schlagen. Butter mit Puderzucker schaumig rühren. Eigelbe und geschmolzene Schokolade zufügen. Danach 1/3 vom Eiweiß unterheben, dann den Rest. Zum Schluß das Mehl mit den Mandeln mischen und unterheben. Den Teig in einer 20 cm Form füllen und bei ca. 180 Grad Umluft 55 Min. backen.

Zusammensetzen

3.Den Sandkuchen auf eine größere Platte geben. Unter den Rändern Backpapier schieben. Rechts oder links den Schokoladenkuchen mit etwas Marmelade darauf setzen. Die Zartbitterkuvertüre schmelzen und vorsichtig den Sandkuchen damit bestreichen. Die Sahne schlagen und den Schokokuchen damit verzieren.

Marzipanmasse

4.Marzipan, Puderzucker und Lebensmittelfarbe verrühren. Namen, Schneeflocken usw. ausstechen und auf den leicht angetrockneten Schokoguß geben. Kein Marzipan auf die Sahne (verflüssigt sich...). Mit Sternen usw. evtl. noch verzieren. Ich habe die Schneeflocken bei amazon gekauft. Für den Namen habe ich Plastikausstecher benutzt (gibt es z. B. bei OBI als Alphabet). Die Platikfiguren sind ein HASBRO Set.

Tipp

5.Die Kuchen am Vortag backen, in der Form lassen und erst am nächsten Tag verzieren.

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