blitzschnelles After Eight Mousse

leicht
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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
After Eight 150 Gramm
Mandelmilch 50 ml
Zucker 25 Gramm
Sahne 300 ml
Gelatine 2 Blatt

Zubereitung

Variante 1: als Mousse serviert

1.After Eight gemeinsam mit der Mandelmilch auf kleiner Flamme sanft schmelzen (wer will und es gut verträgt, der kann natürlich statt Mandelmilch normale Milch nehmen) - während dessen Gelatine in kaltem Wasser einweichen und quellen lassen - Zucker nach Geschmack zur After Eight Schokomilch geben - Gelatine aus dem Wasser holen, gut ausdrücken und in der heißen After Eight Schokomilch auflösen - das ganze nun abkühlen lassen

2.Sojasahne (oder normale Sahne) steif schlagen und unter die abgekühlte After Eight Schokomilch mischen - die Masse in Portionsgläser füllen und 2-3 Std. kaltstellen

Variante 2: als Eis serviert

3.wenn man das Mousse mind. für 6 Std. in die Gefriertruhe stellt, dann wird OHNE Eismaschine ein wunderbar cremiges After Eight Eis daraus ( siehe Fotos)

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