Mediterrane Kartoffel-Roulade

Rezept: Mediterrane Kartoffel-Roulade
Gefüllte Kartoffelrolle mit Gemüse und mediterranen Kräutern
2
Gefüllte Kartoffelrolle mit Gemüse und mediterranen Kräutern
1
1799
Zutaten für
8
Personen
Bild hochladen
Rezept speichern
ZUTATEN
Der Kartoffelboden:
900 g
Kartoffeln
3 TL
Chiasamen
120 ml
Wasser
4 EL
Dinkelmehl 1050
1,5 TL
Salz
2 TL
Rosmarin
etwas
Muskat und Pfeffer
Die Füllung:
300 g
Frischkäse
2 mittelgroße
Spitzpaprika
1 kleine
Zucchini
2 Zehen
Knoblauch
Kräutersalz, Oregano, Basilikum, Pfeffer
evtl ein paar
Kapern und Oliven
Außerdem
100 g
geraspelten Käse
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
10.01.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN

ÄHNLICHE REZEPTE
Mediterrane Kartoffel-Roulade

Eine tierische Angelegenheit

ZUBEREITUNG
Mediterrane Kartoffel-Roulade

1
Chiasamen mit Wasser anrühren und 10 Minuten quellen lassen. (Stattdessen kann man auch 3 Eier verwenden.) Alle Zutaten für den Kartoffelboden zu einer Masse vermischen und auf einem mit einer Backfolie (Backpapier) ausgelegten Blech dünn und gleichmäßig auftragen. Bei 180° Ober-/Unterhitze ca 35-40 Minuten backen.
2
Während der Kartoffelboden im Ofen ist, die Paprika und Zucchini in feine Würfel schneiden. Knoblauch schälen, Keimling entfernen und zu dem Gemüse pressen. Alle Zutaten für die Füllung gut vermischen und kräftig abschmecken.
3
Den Boden aus dem Ofen nehmen, vorsichtig von der Backfolie lösen und die Frischkäsemasse gleichmäßig darauf verteilen. Einige Cocktailtomaten auf einer Seite in einer Reihe aufsetzen und das Ganze zu einer Roulade aufrollen. Wieder bei 180° O/U- Hitze 15 Minuten backen.
4
100g Raspelkäse nach Wahl darüber streuen und weitere 15-20 Minuten backen. In Stücke schneiden und mit Tomatensalat und Balsamico-Creme servieren. Buon Appetito!

KOMMENTARE
Mediterrane Kartoffel-Roulade

Benutzerbild von Test00
   Test00
Sehr gutes Rezept. Gute Zutaten und Gewürze. Gut zubereitet. Alles gut. LG. Dieter

Um das Rezept "Mediterrane Kartoffel-Roulade" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Empfehlung