Tomaten-Bulette mit Feta-Creme

Zubereitung

• 1.Das Brötchen klein würfeln ,in einer Schüssel mit der Milch übergießen .So lange ziehen bis das Brötchen die Milch vollkommen augenommen hat . Tomaten auf Küchenpapier abtropfen lassen ,grob hacken.Knoblauchzehe fein hacken.

  2.Brötchen ,Hack,Tomaten ,Ei ,Knoblauch ,Oregano,Salz und Pfeffer gründlich miteinander verkneten . Aus der Hackfleischmasse 4 Buletten formen .Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Buletten darin von beiden Seiten scharf anbraten .

  3.Für die Feta-Creme :die Basilikumblätter in feine Streifen schneiden . Feta,Creme-fraiche und Basilikum glatt rühren ,mit Salz und Pfeffer abschmecken . Tomaten-Buletten auf Teller verteilen und mit der Feta-Creme servieren .

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  Rezept von Sheeva1960
  vom 21.12.2016