NUDELN MIT LACHS-ZITRONEN- SOßE
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| LACHSFILET | 400 GR; |
| ZITRONENSAFT | 4 EßL: |
| ZUCKERSCHOTEN | 150 GR: |
| NUDELN | 400 GR |
| SALZ PFEFFER | etwas |
| ÖL | 2 EßL: |
| FISCHFOND 400 ML; | 1 GLAS |
| SCHLAGSAHNE | 150 GR; |
| SOßENBINDER HELL | 2 EßL: |
| EVTL; ZITRONE DILL UND ROSA PFEFFER ZUM GARNIEREN | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)756 (180)
Eiweiß12,5 g
Kohlenhydrate6,3 g
Fett11,7 g
Zubereitung
1. LACHS IN STÜCKE SCHNEIDEN MIT 2 EßL: ZITRONENSAFT BETRÄUFELN; ZUCKERSCHOTEN IN STREIFEN SCHNEIDEN NUDELN IN KOCHENDEM SALZWASSER ca.10 MIN GAREN ZUCKERSCHOTEN NACH 10 MIN: ZUGEBEN LACHS IN HEISEM ÖL ANBRATEN; WÜRZEN FOND ZUGIESENca.4 MIN; DÜNSTEN; HERAUSNEHMEN; SAHNE IN DEN FOND GIESEN UND AUFKOCHEN LASSEN SOßENBINDER EINRÜHREN AUFKOCHEN LASSEN UND ABSCHMECKEN LACHS ZUGEBEN
2. NUDELN ABGIESEN UND ANRICHTEN UND GARNIEREN;
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vom
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