Kabeljaufilet (Fisch) mit Linsen

Zubereitung

• 1. (Das Bild zeigt das Gericht für 2 Personen!!!) Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Die Zucchinis waschen, die Enden entfernen und ebenfalls würfeln. Den Knoblauch schälen und entweder klein hacken oder auspressen.

  2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse gemeinsam mit dem Knoblauch und dem Thymian für ca. 5 Minuten garen, bis das Gemüse weich wird.

  3. Die getrocknenten Tomaten klein schneiden, die Linsen abgießen und mit der Brühe zusammen in die Pfanne geben. Den Deckel auf die Pfanne geben und wieder ca. 5 Minuten köcheln lassen.

  4. In der Zwischenzeit den Fisch abspülen und in gleich große Stücke teilen. Anschließend den Fisch mit in die Pfanne geben und 10 Minuten abgedeckt garen, bis der Fisch durch ist.

  5. Zum Schluss mit Petersilie und Zitronenviertel servieren.

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  Rezept von Pepino
  vom 17.11.2016

  
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