Name: Rote Grütze mit Vanilleeis und Franzbrötchen Stückchen
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 g Himbeeren; 300 g Kirschen; 300 g Erdbeeren; 300 g Johannisbeeren; 2 cl Orangenlikör; 2 TL Zucker; 1 EL Butter; ½ Stk. Orange; 1 Stk. Ei; 400 ml Sahne; 1 Stk. Vanilleschote; 100 g Zucker; 1 Stk. Franzbrötchen

Rote Grütze mit Vanilleeis und Franzbrötchen Stückchen

1 Std 20 Minmittel-schwer

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Rote Grütze mit Vanilleeis und Franzbrötchen Stückchen - Rezept

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Zutaten für 5 Personen


Himbeeren	300 g
Kirschen	300 g
Erdbeeren	300 g
Johannisbeeren	300 g
Orangenlikör	2 cl
Zucker	2 TL
Butter	1 EL
Orange	½ Stk.
Ei	1 Stk.
Sahne	400 ml
Vanilleschote	1 Stk.
Zucker	100 g
Franzbrötchen	1 Stk.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1.In einer Pfanne 2 EL Zucker karamellisieren lassen und die Butter hinzugeben, mit dem Saft einer halben Orange und 2 cl Orangenlikör ablöschen und die Hälfte der Beeren hinzugeben und 8 Minuten einkochen lassen. Kurz vor dem Servieren für weitere 2 Minuten den Rest der Beeren hinzugeben.
2.Für das Vanilleeis 1 Ei im Wasserbad mit 100 g Zucker schaumig schlagen. Danach die Masse abkühlen lassen, die Sahne und das Mark einer Vanilleschote hinzugeben und rühren. Für 30 Minuten in die Eismaschine geben. Das Franzbrötchen in grobe/ feine Stücke schneiden und zum Vanilleeis geben und weitere 8 Minuten in der Eismaschine verarbeiten.
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Rezept von Das perfekte Dinner
vom 31.10.2016

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