Lauch - Kartoffel - Rösti ...

Rezept: Lauch - Kartoffel - Rösti ...
... und Spiegelei
1
... und Spiegelei
3
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Zutaten für
1
Personen
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ZUTATEN
50 Gramm
Lauch
1 Esslöffel
Butter
Pfeffer weiß
150 Gramm
Kartoffeln
1
Ei
Pfeffer und Salz
Chiliflocken
Öl zum Braten
1
Ei
Salz
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
11.10.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
703 (168)
Eiweiß
1,8 g
Kohlenhydrate
13,5 g
Fett
11,9 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Lauch - Kartoffel - Rösti ...

1
Lauch putzen, in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. In feine Streifen schneiden und waschen.
2
Butter in einem Topf zerlassen. Lauch tropfnass dazu geben und kurz andünsten. Mit weißen Pfeffer würzen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
3
Kartoffeln schälen, waschen und grob raspeln. Mit Lauch und dem Ei vermengen. Mit Pfeffer, Salz und Chiliflocken würzen.
4
Öl in einem Tiegel erhitzen. Rösti von beiden Seiten braten.
5
Ei als Spiegelei braten.
6
Rösti mit dem Spiegelei zusammen auf einem Teller anrichten. Nach Lust und Laune garnieren.
NACHGEKOCHT
Benutzerbild von GINA-ANNA

KOMMENTARE
Lauch - Kartoffel - Rösti ...

Benutzerbild von Waltl
   Waltl
Gschmackige Rösti plus herziges Ei, fein angerichtet. LG.Manfred !
Benutzerbild von HOCI
   HOCI
mit liebe und herz bereitet so kenne ich es von dir, fein! glg tine
Benutzerbild von Dreamcoon
   Dreamcoon
Ich liebe so einfache,aber leckere Gerichte. Klasse. LG Brigitte

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