Tapas & Fingerfood: Mini Rösti mit Lachs und Sahnekren

Rezept: Tapas & Fingerfood: Mini Rösti mit Lachs und Sahnekren
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
114 g
Wildlachs
250 g
Kartoffel
1
Eigelb
1
Schalotte
1 EL
Petersilie glatt gehackt
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
15 g
Kren frisch gerieben
2 EL
Sahne
etwas
Zitrone
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
03.01.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
514 (123)
Eiweiß
6,8 g
Kohlenhydrate
9,3 g
Fett
6,3 g
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ZUBEREITUNG
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1
Kren etwas klein hacken und mit der steif geschlagenen Sahne verrühren.
2
Die Kartoffeln kochen, abkühlen lassen, schälen und grob hobeln.
3
Die gehobelten Kartoffeln mit dem Eigelb, Schalotte und Petersilie vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
4
In einer Pfanne 8 gleich große Rösti in beliebiger Form in etwas Butter auf beiden Seiten knusprig braun braten.
5
Die Rösti noch warm mit dem Wildlachs belegen und mit Sahnekren, Zitrone und Petersilie garnieren.

KOMMENTARE
Tapas & Fingerfood: Mini Rösti mit Lachs und Sahnekren

Benutzerbild von HOCI
   HOCI
eine sehr feine idee die auch noich wunderbar ausschaut, verdiente 5* und glg christien
Benutzerbild von Peppermintpatty
   Peppermintpatty
Schlichte Zutaten mal wieder perfekt kombiniert. Diese Rezepte mg ich von Dir!
Benutzerbild von mischling
   mischling
Den Zutaten nach kann das ja nur köstlich schmecken. Toll gemacht. 5***** LG Ingrid
Benutzerbild von Rejerfan_55
   Rejerfan_55
So ähnlich habe ich das auch schon gemacht, hat meinen Gästen und mir immer super geschmeckt. Ein sehr gutes Rezept, von Dir wieder perfekt beschrieben. LG Moni
   o***2
Superidee. 5 goldene. LG Bianca

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