"Blitz-Bouletten" mit Rahm-Kohlrabi

Rezept: "Blitz-Bouletten" mit Rahm-Kohlrabi
....grobe, rohe Bratwurst mal anders......sehr zeitsparend und lecker
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....grobe, rohe Bratwurst mal anders......sehr zeitsparend und lecker
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Zutaten für
3
Personen
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ZUTATEN
Bouletten:
6
grobe, rohe Bratwürste
0,5
Zwiebel rot
Pfeffer aus der Mühle
Paniermehl
Öl zum Braten
Rahm-Kohlrabi:
800 g
Kohlrabi frisch
200 ml
Milch
200 ml
Sahne
100 ml
Wasser
Salz
Muskat
Speisestärke
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
08.08.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
288 (69)
Eiweiß
2,1 g
Kohlenhydrate
3,5 g
Fett
5,2 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
"Blitz-Bouletten" mit Rahm-Kohlrabi

Bouletten:
1
Das Brät aus den Därmen drücken und in eine Schüssel geben. Zwiebel häuten, in kleine Würfel schneiden und zum Brät geben. Noch gut pfeffern und alles verkneten. Aus dem Teig kleine (ca. 3-4 cm) Bouletten formen und sie im Paniermehl wälzen. Im Öl ausbraten, bis sie Farbe angenommen haben und schön knusprig sind. Die Masse ergibt etwa 11 - 12 kleine Bouletten.
Rahm-Kohlrabi:
2
Kohlrabis schälen, eventuell halbieren und dünn hobeln. In einen größeren Topf geben, Milch, Sahne und Wasser zugießen und mit Salz und Muskat würzen. Alles kurz aufkochen lassen ( etwas beobachten, kann überkochen), dann Hitze stark herunter schalten und leicht köcheln lassen, bis der Kohlrabi weich, aber noch leicht bissfest ist. Die Rahmsoße mit etwas Speisestärke abbinden. Dabei die Menge selber bestimmen. Die Soße sollte sämig, aber nicht puddingartig sein. Evtl. die Zugabe der Speisestärke nach und nach vornehmen.
3
Es gab dazu Kartoffelstampf.
4
Ein Blitz-Gericht............familien- und anfängertauglich.......;-)

KOMMENTARE
"Blitz-Bouletten" mit Rahm-Kohlrabi

Benutzerbild von Waltl
   Waltl
Ergänzung zu Punkt 4: ....und super manfredtauglich ! LG von eben diesem !
Benutzerbild von sternschnuppe23
   sternschnuppe23
das ist mal eine schnelle variante von buletten.mit rahmkohlrabi bestimmt lecker.lg christel
Benutzerbild von Dreamcoon
   Dreamcoon
Mir reicht der Kohlrabi mit Kartoffelstampf.Ich sterbe für Rahmkohlrabi. Die Blitzpflanzerl eine cooleIdee. LG Brigitte

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