1.Butter + Zucker schaumig rühren.

2.Eier einzeln untermengen.

3.Backpulver + Mehl mischen, einsieben, unterrühren.

4.Pflaumen waschen, entkernen, in 1/4 schneiden.

5.Papierförmchen in die Muffinform legen. Ca.1 Essl. voll Teig einfüllen.

6.je 3 Stk. Pflaumen einlegen und dann alle Förmchen mit dem Restteig auffüllen.

7.Backen bei 160 °C ca.30 Min. aus dem Ofen nehmen, mit Puderzucker bestreuen und auf ein Küchengitter setzen.

8.Hübsch servieren !