Kartoffeln: "Fächer" mit Kräuterbutter und Knoblauch

Zubereitung

• 1.Die Kartoffeln schälen und einschneiden. (ca. 0,5 cm) Darauf achten, dass man den Erdapfel nicht durchschneidet. In die Spalten etwas Kräuterbutter stopfen.

  2.In eine geeignete Auflaufform zuerst die Fleischbrühe*, hergestellt aus Fleischbrühwürfeln geben und dann die Kartoffen hinein setzen.

  3.Im vorgeheizten Rohr bei ca. 200 Grad 30 - 40 Minuten garen lassen. Eventuell noch etwas Brühe nachgießen. Ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit - die Kartoffeln nehmen Farbe an - die in dünne Scheiben geschnittenen Knoblauchzehen auf die Kartoffeln legen.

  4.Anstelle von Kräuterbutter und Knoblauch kann man auch Bärlauchbutter verwenden.

  5.*Link zu https://www.kochbar.de/rezept/481741/Gewuerzmischungen-Fleischbruehe-Konzentrat.html

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  Rezept von lunapiena
  vom 05.08.2016

  
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