1.Die Kartoffeln schälen und zwischen zwei Kochlöffel legen. Mit einem scharfen Messer schmal einschneiden, dann salzen und pfeffern.

2.Die Kartoffeln eng in eine Auflaufform setzen und die Gemüsebrühe angießen.

3.Im vorgeheizten Rohr bei 180°C ca. 45 - 60 Minuten garen (je größer die Kartoffeln, desto länger brauchen sie.) 15 Minuten vor Garende den in Scheiben geschnittenen Knoblauch in die Spalten stecken oder auflegen. Sobald der Knoblauch beginnt Farbe zu bekommen, sind die Kartoffeln fertig.