Mango Chutney

von dpd
Mango Chutney - Rezept
   FÜR 5 PERSONEN
500 g
Mango frisch gewürfelt
150 ml
Wasser
250 g
Zucker
8 EL
Essig
2 TL
Salz
1 TL
Anispulver
10 Stk.
Pfefferkörner
1 Stk.
Zimtstange
3 Stk.
Nelken
2 Stk.
Lorbeerblätter
1 TL
Cayennepfeffer
2 TL
Paprikapulver edelsüß
Alle Zutaten gemeinsam ca. 20 Min. kochen. Die Mango muss richtig weich werden. Das Chutney kann man gut in Marmeladengläsern einige Wochen im Kühlschrank aufbewahren. Es schmeckt auch hervorragend als Fonduesoße.