Mango Chutney

leicht
( 1 )

Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Mango frisch gewürfelt 500 g
Wasser 150 ml
Zucker 250 g
Essig 8 EL
Salz 2 TL
Anispulver 1 TL
Pfefferkörner 10 Stk.
Zimtstange 1 Stk.
Nelken 3 Stk.
Lorbeerblätter 2 Stk.
Cayennepfeffer 1 TL
Paprikapulver edelsüß 2 TL

Zubereitung

Alle Zutaten gemeinsam ca. 20 Min. kochen. Die Mango muss richtig weich werden. Das Chutney kann man gut in Marmeladengläsern einige Wochen im Kühlschrank aufbewahren. Es schmeckt auch hervorragend als Fonduesoße.

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