Frit Mallorquì de Paix i Marisc - Fritierter Fisch und Marisco nach mallorquiner Art

Rezept: Frit Mallorquì de Paix i Marisc - Fritierter Fisch und Marisco nach mallorquiner Art
Urlaubsmitbringsel
4
Urlaubsmitbringsel
00:45
3
657
Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
100 gr.
Sepia
100 gr.
Seelachs o.a.
100 gr.
Garnelen geschält, entdarmt
100 gr.
Kartoffeln festkochend
0,5 Stk.
Paprika grün
0,5 Stk.
Paprika rot
1 Stk.
Gemüsezwiebel
1 Stk.
Aubergine (klein)
0,5 Stk.
Fenchelknolle
100 gr.
Erbsen
4 Stk.
Knoblauchzehe
1 Stk.
Lorbeerblatt
Olivenöl extra vergine
Salz, Pfeffer
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
03.07.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
309 (74)
Eiweiß
10,3 g
Kohlenhydrate
6,5 g
Fett
0,7 g
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ZUBEREITUNG
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1
Zwiebel schälen, halbieren und in schmale Streifen schneiden. Garnelen schälen.
2
Paprika waschen, Samen und Strunk entfernen. Kartoffel schälen und waschen. Aubergine, Sepia und den Fisch waschen. Fenchel schälen. Alles in Würfel schneiden.
3
In eine Pfanne etwas Öl geben, heiß werden lassen und darin zunächst die Sepia anbraten, den Fenchel, die Garnelen, den Fisch und das Lorbeerblatt hinzugeben. Wenn die Sepia gar ist, alles mit einem Schaumlöffel herausnehmen und beiseite stellen. In die Pfanne mehr Öl geben und alles außer den Kartoffeln hinzugeben und anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4
Die Kartoffeln in einer extra Pfanne frittieren und würzen.
5
Die Sepia, den Fisch und die Kartoffeln zu dem Gemüse geben und gut vermischen. Alles nochmals mit Salz abschmecken und warm servieren.

KOMMENTARE
Frit Mallorquì de Paix i Marisc - Fritierter Fisch und Marisco nach mallorquiner Art

Benutzerbild von federkiel
   federkiel
Fahr öfer mal in Urlaub und bring so tolle Rezepte mit. Das ist der Hammer! Sieht toll aus und macht Appetit. Viele liebe Grüße von Gabi
Benutzerbild von HOCI
   HOCI
einfach nur lecker dein rz, super idee und daumen hoch! glg tine
Benutzerbild von Dreamcoon
   Dreamcoon
Das würde mir auch schmecken. LG Brigitte

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