Kleine Erdbeer - Quarksahne - Torte

Rezept: Kleine Erdbeer - Quarksahne - Torte
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
60 Gramm
Butter
100 Gramm
Löffelbiskuits
400 Gramm
Erdbeeren frisch
1 Esslöffel
Puderzucker
500 Gramm
Quark
1
Zitrone frisch
75 Gramm
Zucker
6 Blatt
Gelatine weiß
200 Gramm
Schlagsahne
1 Päckchen
Sahnesteif
1 Päckchen
Vanillezucker
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
18.06.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
770 (184)
Eiweiß
9,6 g
Kohlenhydrate
15,9 g
Fett
8,8 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
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1
Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Nudelholz "überfahren", also fein zerkrümeln ;-) Butter in einem Topf zerlassen. Mit den Kekskrümeln gut vermengen. Auf dem Boden einer, mit Backpapier überzogenen, kleinen Springform (ca. 20 cm Durchmesser) verteilen und etwas andrücken. Ca. 30 Minuten kalt stellen.
2
Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Puderzucker darüber sieben.
3
Zitrone auspressen. Quark mit Zucker und Zitronensaft verrühren. Gelatine in kalten Wasser einweichen.
4
Etwas von der Quarkcreme auf den Boden streichen. Erdbeerhälften mit der Schnittfläche nach außen an den Rand der Torte stellen. Die anderen Erdbeeren auf dem Boden verteilen.
5
Gelatine gut ausdrücken und auflösen. Mit zwei Esslöffel Quarkmasse verrühren. Dann unter den restlichen Quark rühren. Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Wenn die Quarkmasse zu gelieren beginnt, die Sahne unterheben.
6
Die Creme auf die Torte geben und glatt streichen. Torte drei Stunden (oder über Nacht) kalt stellen.
7
Torte vorsichtig aus der Form lösen. Backpapier entfernen und auf einen Kuchenteller legen. Die Torte mit Erdbeeren und gehackten Pistazien (oder nach Lust und Laune) verzieren. Bis zum Verzehr kalt stellen.

KOMMENTARE
Kleine Erdbeer - Quarksahne - Torte

Benutzerbild von HOCI
   HOCI
die ist zauberhaft. klasse idee von dir. glg tine
Benutzerbild von wastel
   wastel
das könnte ich gleich verputzen -- LG Sabine
Benutzerbild von Dreamcoon
   Dreamcoon
Deine Torten immer ein Traum. LG Brigitte
Benutzerbild von Kluger
   Kluger
sieht echt lecker aus LG Christa

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