Nudelsalat alla Manu

25 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Nudeln500 gr.
Paprikaschote frisch2 Stück
Gewürzgurken5 Stück
Zwiebel1 Stück
Mais½ Dose
Naturjoghurt400 gr.
heißes Wasser50 ml
Gemüsebrühe3 TL
Majonnaise2 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

  • 1. Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Um die Nudeln schön gelb zu bekommen mache ich etwas Kurkuma ins Nudel Wasser ;-)

    2. Paprika putzen und Zwiebeln schälen alles zusammen mit den Gewürzgurken in Würfel schneiten.

    3. die Gemüsebrühe im heißen Wasser auflösen und mit der Majo unter den Joghurt geben.

    4. alles zusammen mit den fertigen Nudeln vermengen und mit salz und Pfeffer abschmecken wer es etwas schärfer mag etwas Harissa mit rein!

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    Rezept von ManuelaFranke
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