Gesunde Süßkartoffel-Dattel-Nuss-Brownies

Rezept: Gesunde Süßkartoffel-Dattel-Nuss-Brownies
zuckerarmer Snack; ideal für Picknick, zum Mitnehmen ins Büro, für die Schule etc...
17
zuckerarmer Snack; ideal für Picknick, zum Mitnehmen ins Büro, für die Schule etc...
00:40
2
3509
Zutaten für
1
Personen
Bild hochladen
Rezept speichern
ZUTATEN
600 g
Süßkartoffeln, entspricht ca. 2 Stück
14 Stk.
Medjoul Datteln, entsteint
85 g
gemahlene Nüsse, z. B. Mandeln oder Haselnüsse
120 g
Buchweizenmehl oder Reismehl
4 EL
Rohkakaopulver
1 TL
Zimt
3 EL
Ahornsirup
1 Prise
Salz
Außerdem:
Pekannusskerne
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
13.07.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1126 (269)
Eiweiß
0,6 g
Kohlenhydrate
64,9 g
Fett
0,3 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

ÄHNLICHE REZEPTE
Gesunde Süßkartoffel-Dattel-Nuss-Brownies

Spongebob Schwammkopf

ZUBEREITUNG
Gesunde Süßkartoffel-Dattel-Nuss-Brownies

1
Die Brownies sind total schnell zusammengerührt. Die Süßkartoffeln schälen, in grobe Stücke schneiden und im Dampfgarer (oder Kochtopf) weich garen. Das dauert ca. 20 Minuten. Anschließend mit den entsteinten Datteln in der Küchenmaschine cremig mixen.
2
Mit den restlichen Zutaten kurz zu einem glatten Teig verrühren. Anschließend den zähen Teig in eine gefettete Auflaufform füllen und glatt streichen. Die Pekannüsse darauf verteilen und leicht in den Teig drücken.
3
Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 180 Grad Ober-/Unterhitze (oder 160 Grad Umluft) ca. 30 - 35 Minuten backen. Stäbchentest machen und wenn kein Teig mehr daran kleben bleibt, aus dem Ofen holen und abkühlen lassen. Mindestens 20 Minuten stehen lassen, dann erst anschneiden. Ich finde die Brownies aber ganz abgekühlt besser.
4
Bei diesem Rezept kann man wieder wunderbar variieren: Statt Pekannüsse einfach Walnüsse in den Teig drücken. Oder Dinkel- statt Buchweizenmehl verwenden. Kokosraspel statt gemahlene Nüsse etc... Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Wenn man keine Nüsse in den Teig drückt, kann man die fertigen Brownies mit einer Nussmus-Glasur bestreichen.

KOMMENTARE
Gesunde Süßkartoffel-Dattel-Nuss-Brownies

   komitkno
Vielen Dank für das Rezept. Hört und liest sich gut und sieht gut aus. Werde ich am WE nachbacken und feedback geben. Ich war an deiner Kochbar stöbern. Indisch mag ich auch sehr. Da werde ich mir den einen oder anderen Input holen. Liebe Grüße
Benutzerbild von HOCI
   HOCI
das ist eine super idee, klasse! glg tine

Um das Rezept "Gesunde Süßkartoffel-Dattel-Nuss-Brownies" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Empfehlung