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Avocado - Erdnuss - Bananen Aufstrich im Töpfchen

10 Minleicht
Avocado - Erdnuss - Bananen Aufstrich im Töpfchen - Rezept - Bild Nr. 10

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Avocado1 ganze
Banane1 halbe
Erdnüsse gesalzen2 Esslöffel
Salz und Pfeffer etwas
Zitronensaft1 Esslöffel
Balsamico1 Teelöffel
Weißwein50 ml
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
10 Min
Gesamtzeit:
10 Min

  • Vorwort

    1.Wenn man Gäste hat, die aus gesundheitlichen Gründen auf alle Milchprodukte und somit natürlich auch auf Frischkäse und Butter verzichten müssen, dann sind Brotaufstriche eine echte Herausforderung... (;-)))

  • aber irgendwie gehts dann doch....

    2.Avocado halbieren und entkernen - Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen und in Stücke schneiden - Banane schälen und in Scheiben schneiden

    3.Gesalzene Erdnüsse in den Mixer geben und fein hacken - Avocadostücke, Bananenstücke, Zitronensaft, Balsamico, Salz und Pfeffer sowie einen Schuss Weißwein (Alternativ Apfelsaft od. Wasser) dazugeben - das Ganze nun zu einer feinen Masse pürieren

    4.nochmals abschmecken und dann in Serviertöpfchen füllen - mit ein paar Erdnüssen bestreuen - wenn man den Aufstrich nicht sofort serviert, empfiehlt es sich, oben drüber dünne Schicht Limonenöl zu geben, damit die Avocadocreme nicht braun wird

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    Rezept von emari
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