Blumenkohlsalat mit Sahnedressing zu Schweineschnitzel + Drillingen.

Rezept: Blumenkohlsalat mit Sahnedressing zu Schweineschnitzel + Drillingen.
Wir stehen alle drauf.
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Wir stehen alle drauf.
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
0,75 Stk.
Blumenkohl frisch
Wasser gesalzen
1 Stk.
Zwiebel gehackt, blanchiert
3 Esslöffel
Schmand
2 Esslöffel
Sahne flüssig
1,5 Esslöffel
Maiskeimöl
1,5 Esslöffel
Kräuteressig
Salz und Pfeffer
1 Prise
Zucker
2 Esslöffel
Schnittlauch frisch gehackt
Schnitzel + Kartoffel :
2 Stk.
Schweineschnitzel paniert gebraten
Drillinge
Butter
Salz und Pfeffer
1 Stk.
Zitrone
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
16.02.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1285 (307)
Eiweiß
1,9 g
Kohlenhydrate
4,2 g
Fett
31,5 g
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
Blumenkohlsalat mit Sahnedressing zu Schweineschnitzel + Drillingen.

1
Zunächst lösen wir die Röschen , blanchieren sie in Salzwasser ( nicht zu weich )
2
Blanchieren die Zwiebel ,
3
stellen ein Dressing her, geben Schnittlauch zu, heben die Röschen unter. Das Dressing soll cremig sein.
Kartoffel + Schnitzel :
4
Kartoffel in heiße Butter geben, salzen, sachte braten, wenden. ca. 20 Min.
5
Schnitzel in Mehl, Ei, Semmelbrösel paniert, gewürzt, in Butter braten.
NACHGEKOCHT
Benutzerbild von mimi

KOMMENTARE
Blumenkohlsalat mit Sahnedressing zu Schweineschnitzel + Drillingen.

Benutzerbild von mimi
   mimi
Ein total leckerer Salat, den es sicher noch sehr oft bei uns geben wird. Und weil für uns zwei ein großer Blumenkohl eh immer zu viel ist und wir oft nur einen halben Kopf als Gemüse benötigen, bietet dieses schöne Salatrezept eine willkommene Möglichkeit, die zweite Hälfte auch noch frisch und schmackhaft zuzubereiten. Liebe Frühlingsgrüße aus der endlich mal sonnigen Eifel von mimi
HILF-
REICH!
Benutzerbild von mimi
   mimi
Für einen Blumenkohl-Fan wie mich ist dieses tolle Rezept eine willkommene Abwechslung ... hmmm, als Salat ... das mach ich nach!! Vielen Dank und LG mimi
Benutzerbild von federkiel
   federkiel
boh ey, sind das riesen schnitzel. dazu der leckere blumenkohlsalat. einfach super. muss ich mir wohl mal klauen. viele liebe grüße von gabi
Benutzerbild von strammermax
   strammermax
Leckeres Menü hast du da gezaubert bei diesem Anblick tropft einem der Zahn Lg Bruno
Benutzerbild von Backfee1961
   Backfee1961
Blumenkohl gehört auch bei uns zum liebsten Gemüse...egal in welcher Zubereitungsart....LG Sabine

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