Wintersirup

30 Min leicht
( 6 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Apfelsaft klar (ohne Kohlensäure) 5 dl
Wasser 3 dl
Zimtstangen 2
Ingwer, in feine Scheibchen 5 cm
Rooibos-Tee nature 4 Beutel
Rohzucker 500 g
Zitronen, ganzer Saft 2

Zubereitung

1.Apfelsaft und Wasser mit dem Zimt und Ingwer aufkochen, ca. 5 Min. köcheln, von der Platte nehmen, zugedeckt ca. 5 Min. ziehen lassen. Teebeutel beigeben, ca. 5 Min. ziehen lassen und absieben. Zurück in die Pfanne giessen, Zucker und Zitronensaft beigeben, aufkochen.

2.Sirup siedend heiss bis knapp unter den Rand in saubere, vorgewärmte Flaschen füllen, sofort verschliessen, auf isolierender Unterlage auskühlen.

3.Haltbarkeit: Kühl und dunkel ca. 6 Monate. Einmal geöffnet im Kühlschrank aufbewahren und rasch konsumieren.

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