Lauchnudeln

Zubereitung

• 1.Den Lauch putzen,waschen,das ganze dunkle Grün entfernen.Den Rest in streichholz feine Stifte schneiden.Für 2 Minuten in kochendes Salzwasser legen.In kaltes Wasser abschrecken und in ein Sieb geben und abtropfen lassen.

  2.Nudeln in Salzwasser kochen,so daß sie noch einen Biß haben.Abgießen und abtropfen lassen.Butter und Sahne in einem Topf erhitzen.Geriebenen Käse zufügen.Mit dem Schneebesen rühren,bis alles gebunden hat.Mit Salz,Pfeffer und Muskat abschmecken.

  3.Nudeln und Lauch mischen,in eine feuerfeste Form füllen.Sauce darüber gießen.Im Backofen bei 200°C ca.10 Minuten überbacken und heiß servieren.

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  Rezept von etuk
  vom 24.07.2016