Cheeseburger *DELUXE*

Zubereitung

• 1. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Schalotten, Pilze und Knobi ca. 8-10 Minuten goldbraun anbraten. Dann Thymian und Portwein dazugeben, etwa 5 Minuten einköcheln. Salzen & Pfeffern! Wer mag im vorgeheizten Ofen warm halten!

  2. Grill für direkte, mittlere bis starke Hitze vorbereiten. Ca. 200-260 Grad

  3. Hackfleisch mit Sojasoße, Salz und Pfeffer vorsichtig unterheben. 4 lockere Burger formen! Dann bleiben sie saftiger. Mit einem Esslöffel eine Kuhle in den Burger drücken. Beim grillen blähen sich die Pattys auf und so bleibt er wie er soll! :-)

  4. Pattys bei direkter, mittlerer bis starker Hitze, bei geschlossenem Deckel insgesamt ca. 8-10 Minuten grillen, bis sie medium sind. Dann umdrehen und sobald sie sich dann lösen. Wärend der letzten Grillminute die Käsescheiben auf den Pattys verteilen und schmelzen lassen! Die Burger/Buns nebenher mit der Schnittfläche nach unten dazulegen und rösten!

  5. Schnittflächen der Burger mit Mayo einstreichen, Burger drauf, dann Pilze und zum Schluss Deckel drauf! :-) Dazu gabs Pommes! Geht aber auch super ohne!

• P.S.

  6. Das Fleisch hab ich selber durchgelassen, etwas grober! Man kann das Fleisch, hier Hochripp, beim Metzger bestellen! Und die Burger/Buns kann man natürlich auch kaufen! :-) http://www.kochbar.de/rezept/494950/Buns-oder-Hamburgerbroetchen.html

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  Rezept von sTinsche
  vom 03.01.2016

  
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