1. Home
  2. Rezept
  3. Cheeseburger *DELUXE*

Cheeseburger *DELUXE*

leicht

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Pilze:
Olivenöl2 EL
Champignons in Scheiben geschnitten250 g
Knoblauchzehen in Scheiben4 große
Thymian gefriergetrocknet1 TL
Madeirawein125 ml
Meersalz fein½ TL
Telly-Cherry-Pfeffer¼ TL
Tigerpfeffer¼ TL
Paddys: Frikadellen :-D
Hackfleisch aus dem Hochripp650 g
grober durchgelassen650
Sojasoße dunkel2 EL
Meersalz fein1 TL
Telly-Cherry-Pfeffer¼ TL
Tigerpfeffer¼ TL
Auserdem:
Greyerzer a ca. 35g4 dicke Scheiben
Hamburger/Buns4
aus meinem KB4
Alioli aus meinem KB4 EL
Extra wer mag:
Pommes frites4
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Schalotten, Pilze und Knobi ca. 8-10 Minuten goldbraun anbraten. Dann Thymian und Portwein dazugeben, etwa 5 Minuten einköcheln. Salzen & Pfeffern! Wer mag im vorgeheizten Ofen warm halten!

    2.Grill für direkte, mittlere bis starke Hitze vorbereiten. Ca. 200-260 Grad

    3.Hackfleisch mit Sojasoße, Salz und Pfeffer vorsichtig unterheben. 4 lockere Burger formen! Dann bleiben sie saftiger. Mit einem Esslöffel eine Kuhle in den Burger drücken. Beim grillen blähen sich die Pattys auf und so bleibt er wie er soll! :-)

    4.Pattys bei direkter, mittlerer bis starker Hitze, bei geschlossenem Deckel insgesamt ca. 8-10 Minuten grillen, bis sie medium sind. Dann umdrehen und sobald sie sich dann lösen. Wärend der letzten Grillminute die Käsescheiben auf den Pattys verteilen und schmelzen lassen! Die Burger/Buns nebenher mit der Schnittfläche nach unten dazulegen und rösten!

    5.Schnittflächen der Burger mit Mayo einstreichen, Burger drauf, dann Pilze und zum Schluss Deckel drauf! :-) Dazu gabs Pommes! Geht aber auch super ohne!

  • P.S.

    6.Das Fleisch hab ich selber durchgelassen, etwas grober! Man kann das Fleisch, hier Hochripp, beim Metzger bestellen! Und die Burger/Buns kann man natürlich auch kaufen! :-) http://www.kochbar.de/rezept/494950/Buns-oder-Hamburgerbroetchen.html

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von sTinsche
    vom
    Profilbild von sTinsche

Auch lecker

Kommentare zu „Cheeseburger *DELUXE*“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich