Puten-Rouladen mit Gorgonzola und getrockneten Tomaten

Zubereitung

• 1.Putenschnitzel dünn klopfen. Spinat (abgetropft) auf den Schnitzeln verteilen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Mit getrockneten Tomaten und Gorgonzola belegen und einrollen.

  2.Kartoffel fein reiben und mit der Gemüsebrühe in einen ungelochten Garbehälter geben, gut durchrühren. Rouladen mit der Naht nach unten in die Soße legen. Gehackte Petersilie mit der Sahne verrühren und über die Rouladen gießen. I

  3.Im Dampfgarer garen. Einstellungen beim AEG ProCombi: Programm Intervall-Plus-Dampfgaren // 120°C // 30 min Vor dem Servieren die Soße gut durchrühren und evtl. noch mit etwas Stärke binden.

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  Rezept von S****o
  vom 20.11.2015