Apfelmuffin

Zubereitung

• Zubereitung

  1.Mehl, Zucker, Backpulver, Eier und Öl, zu einem glatten Teig verrühren.

  2.Äpfel, Menge nach Geschmack, raspeln.

  3.12 Muffinförmchen bereit stellen und mit je 1 Essl. hellem Teig füllen und geraspelten Apfel darauf verteilen.

  4.Den übrigen hellen Teig mit Trinkfix bzw. Nesquik verrühren und auf jeden der 12 vorbereiteten Teig-Apfel-Förmchen etwas dunklen Teig geben.

  5.Den restlichen dunklen Teig in die übrigen 6 Förmchen geben und darauf geraspelten Apfel verteilen.

  6.Die Muffin im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 20-30 Minuten backen. Mit Stäbchenprobe kontrollieren ob sie fertig sind.

  7.Je nach Geschmack können die Muffin mit Zimt, Rosinen, Schokolade oder Nüssen verfeinert werden.

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  Rezept von loewe_bs
  vom 01.11.2015

  
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