Pastasotto
30 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Pastasotto 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Reisnudeln | 250 Gramm |
| Zwiebel | 1 Stück |
| Hühnerbrühe | 600 ml |
| Frühlingszwiebel | 6 Stück |
| Getrocknete Tomaten in Öl | 50 Gramm |
| Grana Padano | 50 Gramm |
| Pinienkerne | 3 Esslöffel |
| Butter | 20 Gramm |
| Olivenöl | 2 Esslöffel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)486 (116)
Eiweiß1,2 g
Kohlenhydrate22,9 g
Fett2,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)486 (116)
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Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Zwiebelwürfel und Reisnudeln ca. 1 Minute im heißen Öl bei mittlerer Hitze anbraten. Mit 1/3 der Hühnerbrühe aufgießen. Hühnerbrühe stetig nachgießen und umrühren (wie bei Risotto) bis die Reisnudeln gar sind und keine Flüssigkeit mehr übrig ist (ca 20 min.)
2.Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten (Achtung, verbrennen schnell!) und beiseite stellen. Grana Padano fein reiben. Frühlingszwiebeln und getrocknete Tomaten in feine Streifen schneiden.
3.Wenn die Reisnudeln gar sind, alle Zutaten inkl. der Butter untermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und servieren. Buon apetito!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von b****u
vom
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