KAFFEEGUGELHUPF

1 Std 10 Mineinfach
KAFFEEGUGELHUPF - Rezept - Bild Nr. 1525

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eier getrennt6 Stk.
Bitterkuvertüre100 gr.
Mandeln150 gr.
Semmelbrösel50 gr.
Instant-Espressopulver2 EL
Margarine100 gr.
Staubzucker40 gr.
Crème fraîche2 EL
Rohrzucker60 gr.
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

  • 1. Zu allererst Schnee schlagen. Thea mit Staubzucker schaumig rühren, nach und nach die Dotter sowie die geschmolzene Schokolade und Crème fraîche untermengen. Mandeln mit, Bröseln und Kaffee vermischen und unter die Dottermasse mischen zum Schluss den Schnee unterheben. Bei 170 Grad Heißluft 50min. backen. Mit Schlagobers und einer guten Tasse Kaffee oder Tee servieren. Anekdote zu dem Gugelhupf jener ist mein erstes Rezept welches ich von der Standard Zubereitung auf den Thermomix® umgewandelt habe. Ich muss sagen ich tue mir beim backen mit dem Teil sehr schwer da bei fast allen Rezepten alles auf einmal in den Topf kommt und das ist bzw. war für mich ein schwarzes Tuch.

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