Seeteufel mit Kapernbutter
20 Mineinfach
Weitere Rezepte
Fisch : Seehecht mit Kräuterkruste, dazu Kartoffelstampf
Saiblingsfilet mit Kräuterhaube und Bratkartöffelchen
Forelle Müllerin
Forelle gebraten mit Petersilienkartoffeln und Zitronenbutter
Gratiniertes Fischfilet
Seehechtfilet auf Blattspinat mit Salzkartoffeln und einer Zitronen-Dillsoße
Zandernfilet mit Kapernbutter
Fisch : Zweierlei Fischfilet mit Haut gebraten.
-Rotbarsch- in Butter gebraten
Seezunge gebraten mit Zitronenbutter
Gebratener Zander mit Zwiebelsoß
Eismeersaibling, gebacken mit Kräuterbutterfüllung
Saltimbocca vom Seeteufel
Seelachs in Zitronenbutter
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Seeteufel, oder Steinbeißerfilet | 400 gr |
| Salz, Cayennepfeffer,etwas Mehl | etwas |
| Öl | 1 EL |
| Butter | 1 EL |
| frische Salbeiblätter | 8 |
| eingelegte Kapern | 2 EL |
| Zitronensaft | 4 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)999 (238)
Eiweiß10 g
Kohlenhydrate45,5 g
Fett1,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)999 (238)
Eiweiß10 g
Kohlenhydrate45,5 g
Fett1,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Seeteufel kalt abbrausen und gut trockentupfen. Anschließend leicht mit Salz und Cayennepfeffer würzen und hauchdünn mit Mehl bestäuben. In einer beschichteten Pfanne das Öl erhitzen und den Fisch etwa 3 Minuten rundherum darin braten, aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Butter in die Pfanne geben und aufschäumen lassen. Die Salbeiblätter und die Kapern dazugeben und kurz schwenken, mit Zitronensaft ablöschen. Die Kapernbutter über den Fisch geben. Dazu paßt ein frischer Salat und Bagette...
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von u****1
vom
Kommentare zu „Seeteufel mit Kapernbutter“