Tiramisu - in Varianten mit und ohne Alkohol

Zubereitung

• 1. Eier trennen. Das Eigelb mit dem Zucker schaumig aufschschlagen. Mascarpone, Likör und Pudergelantine zu dieser Masse geben und gut mischen, bis eine gleichmäßge Creme entstanden ist. Eiweiss steif schlagen und vorsichtig unter die Creme heben.

  2. Den Kaffee in eine kleine flache Form schütten und die Löffelbisquit nacheinander kurz darin einweichen (nicht ganz vollsaugen lassen - wird dann zu matschig!). Den Boden einer möglichst rechteckigen Form mit den Bisquits auslegen. Die erste Hälfte der Creme darüber verteilen. Das ganze nochmal wiederholen. Oberstete Schicht schön glatt streichen und dann für mindestens 3 Std. im Kühlschrank kalt stellen.

  3. Vor dem Servieren mit dem Kakaopulver schön gleichmäßig bestreuen.

  4. VARIANTE FÜR KINDER: statt Kaffee Kakao nehmen, die Creme statt mit Likör mit etwas Orangenaroma verfeinern. Schmeckt so auch Erwachsenen.... :)

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  Rezept von kw110
  vom 25.10.2008

  
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