Name: Cranberry-Kokos-Kuchen
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 100 g gemahlene Nüsse oder Mandeln; 80 g getrocknete Cranberrys (oder Schokostreusel); 50 g Kokosraspeln oder geriebene Schokolade; 5 Eier; 250 g Butter; Vanille-oder Orangen-oder Zitronenaroma; Sprudelwasser; 250 g Zucker

Cranberry-Kokos-Kuchen

50 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Mehl	150 g
Backpulver	1 Päckchen
gemahlene Nüsse oder Mandeln	100 g
getrocknete Cranberrys (oder Schokostreusel)	80 g
Kokosraspeln oder geriebene Schokolade	50 g
Eier	5
Butter	250 g
Vanille-oder Orangen-oder Zitronenaroma	etwas
Sprudelwasser	etwas
Zucker	250 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Mehl mit Backpulver und 100 g gem. Nüssen oder Mandeln mischen (oder 250 g Mehl nehmen). Eier, Zucker, Butter und etwas Aroma unterrühren. Cranberrys und Kokosraspeln sowie etwas Sprudel unterrühren. Wer keine Cranberrys mag, nimmt einfach Schokostreusel und statt Kokosraspeln geriebene Schokolade. Die Springform fetten, mit Kokosraspeln ausstreuen und den Teig einfüllen. Bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen.
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Rezept von S****a
vom 06.08.2015

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