Name: Fränkische Bratwurstschnecke mit Erbsen und Möhren und Kartoffeln
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 fränkische Bratwurstschnecken à 150 g; 2 EL Öl; 1 kleine Dose sehr feine Erbsen und Möhren ( Abtropfgewicht 400 g / Einwaage 280 g ); 1 EL Butter; 2 Prisen Salz; 1 Prise Pfeffer; 500 g Kartoffeln; 1 TL Salz; evtl. mittelscharfer Senf

Fränkische Bratwurstschnecke mit Erbsen und Möhren und Kartoffeln

leicht

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Fränkische Bratwurstschnecke mit Erbsen und Möhren und Kartoffeln - Rezept - Bild Nr. 539

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Zutaten für 2 Personen


fränkische Bratwurstschnecken à 150 g	2
Öl	2 EL
sehr feine Erbsen und Möhren ( Abtropfgewicht 400 g / Einwaage 280 g )	1 kleine Dose
Butter	1 EL
Prisen Salz	2
Prise Pfeffer	1
Kartoffeln	500 g
Salz	1 TL
evtl. mittelscharfer Senf	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Kartoffeln schälen, waschen, in Salzwasser ( 1 TL ) ca. 20 Minuten kochen und ab-gießen. Die Erbsen und Möhren durch ein Sieb abgießen und in einem kleinen Topf mit Butter ( 1 EL ) langsam erhitzen. Zum Schluss mit Salz ( 2 Prisen ) und Pfeffer ( 1 Prise ) würzen. Die Bratwurstschnecken in einer Pfanne mit Öl ( 2 EL ) von beiden Seiten langsam gold-braun braten. Die Bratwurstschnecken mit Erbsen und Möhren und Kartoffeln servieren. Dabei die Kartoffeln mit dem Bratenfett beträufeln. Wer möchte kann dazu auch noch mittel-scharfen Senf reichen.
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Rezept von MausVoh
vom 30.07.2015

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