Guacamole mit Kartoffel, Avocado, Tomate, Paprika und Zwiebel

20 Min mittel-schwer
( 5 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Avocado reif 1 Stück
Paprika rot 1 Stück
Tomaten 2 Stück
Gemüsegurke 5 Scheiben
Zwiebel rot 1 Stück
Kartoffeln gekocht 2 Stück
Knoblauchzehen 3 Stück
Peruanische Pfefferkörner 1 EL
Chiliflocken rot 1 TL
Joghurt 3 EL
Salz 1 Msp
Balsamico 1 EL
Zitronensaft 1 Spritzer
Öl 1 EL
Topping:
Lauchhalm 1 Stück

Zubereitung

Guacamole:

1.Alle Zutaten abmessen, ggf. putzen und zerschneiden und zusammen in einem Mixer grob pürieren und auf einem passenden Teller oder einer Schüssel platzieren.

Passt als Beilage zu:

2.Barbecue, Grillfleisch und Mexikanischen Gerichten.

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