Zucchini - Schiffchen

Zubereitung

• 1.Zucchini längs halbieren und in jeweils 2 bis 3 gleich große Hälften teilen; die Hälften dann mit etwas Butter - am besten Kräuterbutter - in einer heißen Pfanne mit der Schnittseite scharf anbraten

  2.Hackfleisch mit Salz & Pfeffer würzen und anbraten; Avocado in kleine Stücke schneiden und mit dem gebratenen Hack anschließend vermengen

  3.Füllung: Karotten mit einer Käsereibe reiben und mit dem Schmand/ Créme Fraîche in die Hack-Avocado-Mischung hinzufügen; anschließend die Mischung mit etwas Ingwer und Zitronenpfeffer und Salz würzen; TIPP: in die Füllung passt auch nach Bedarf 1 TL mittelscharfer Senf sehr gut

  4.Zucchini-Hälften mit der Hackfleisch-Mischung befüllen und nach Bedarf mit etwas Käse bestreuen; Zucchini-Schiffchen in einer feuerfesten Form 20 - 25 Minuten bei 200 Grad garen

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  Rezept von P****n
  vom 23.06.2015

  
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