Fritierte Tausendjährige Eier !

35 Min leicht
( 6 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Tausendjährige Enteneier (vom Asia-Supermarkt) 4
Sojasoße dunkel 6 cl
Wasser 4 cl
Mehl etwas
Fritierfett (überwiegend pflanzliches Fett) etwas
China-Gewürzmischung etwas

Zubereitung

Die Century Eggs schälen und halbieren. Dann Mehl mit Sojasoße, Wasser und China-Würzmischung zusammen anrühren.Die Eierhälften darin von allen Seiten wenden und dann 20 Minuten trocknen lassen. Danach die Eier in Öl frittieren und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

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