Hefewaffeln

Rezept: Hefewaffeln
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Zutaten für
12
Personen
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ZUTATEN
30 gr.
Hefe
500 ml
Buttermilch
250 ml
Milch
600 gr.
Mehl
4 EL
Zucker
2 Prisen
Salz
60 gr.
Margarine
Puderzucker zum bestäuben
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
26.05.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
891 (213)
Eiweiß
6,3 g
Kohlenhydrate
37,4 g
Fett
4,0 g
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
Hefewaffeln

1
Buttermilch mit Milch vermengen und leicht erwärmen. Darin dann die Hefe verquirlen.
2
Auf das gesiebte Mehl (Typ 405) Zucker und Salz streuen und von der Mitte aus die Hefe-Buttermilch-Mischung einrühren.
3
Die flüssige, aber nicht heiße Margarine zufügen und den Teig tüchtig schlagen.
4
30 min. stehen lassen und dann nochmals durchrühren.
5
Das Waffeleisen mit Trennspray einsprühen oder sparsam mit Öl einstreichen, erhitzen und etwas Teig einfüllen und breitstreichen.
6
Nach etwa 3-5 Minuten (je nach Waffeleisen) Backzeit die Waffeln vorsichtig herausheben, zerteilen und mit Puderzucker besieben.
7
Diese Waffeln schmecken frisch am besten.

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Hefewaffeln

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