Sparerips

Zubereitung

• 1.Die Loins in stücke zu 4-5 Rippen schneiden und mit Marinade (www.erics-marinaden.de - Erics-Classic Spareribs Honey oder Erics-Style Spareribs Smokey) bestreichen oder besser in einer Schale durchmengen ca. 4-6 Std. ziehen lassen. Zubereitung im Ofen auf dem Rost ca. 1,5 -2 Std. bei 100° c /Ober und Unterhitze ( zum Schluss noch mal 5-10 min. Grillen 220 °) und Fertig oder im Gasgrill/ Smoker / Kugelgrill mit Deckel bei indirekter Hitze bei ca. 80-90° für 2,5-3 Std. langsam ziehen lassen , letzte halbe Std. mit 220° ( Wenn das Fleisch sich von den Rippen löst , erkennt man an den vorstehenden Knochen beginnt die Grillphase) Mit einer Räucherbox kann man zusätzlich etwas mehr Country Style bekommen. Dazu etwas Salat und Sesamringe oder Country Potatoas, guten Appetit

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  Rezept von M****5
  vom 22.05.2015