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Salate: Gute Laune Käsesalat

45 Minleicht
Salate: Gute Laune Käsesalat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Salatzutaten:
Erbsen tiefgefroren - auftauen lassen150 g
Eier hartgekocht - halbieren oder vierteln2
Paprika rot - in Würfel geschnitten2
Kohlrabi - in feine Stifte geschnitten1
Mango frisch - geschält, in kleine Würfel½
Zwiebel gewürfelt1
Bergkäse - in Streifen geschnitten100 g
Emmentaler - in Streifen geschnitten50 g
Gouda mittelalt - in Streifen geschnitten50 g
Maasdamer - in Streifen geschnitten100 g
für die Salatsoße:
Naturjoghurt200 g
Salatcreme mit Joghurt100 g
Zitronensaft2 EL
Zucker1 Prise
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle weiß etwas
Deko
Kresse (Gartenkresse) frisch1 Beet
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1.Käsestreifen, Paprikawürfel, Kohlrabistifte, Mangowürfel und Erbsen in eine große Schüssel geben

  • Salatsoße

    2.Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel miteinander verrühren, über die Zutaten in der Schüssel geben und gut miteinander vermischen. 30 Minuten ziehen lassen.

    3.Salat nun mit Salz und Pfeffer weiß abschmecken. In einer flachen Salatschale (oder portionsweise auf Tellern) mit Eiern und Kresse anrichten

    4.bei uns gab es in einer Grillpfanne geröstetes frisches Roggenbrot dazu

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