Caesar's Salad
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Putenschnitzel | 4 |
| Römersalat | 4 |
| Eigelb | 2 |
| Olivenöl | 100 ml |
| Worcestersoße | 2 Teelöffel |
| Salz, Pfeffer,Senf, Kapern | etwas |
| Toast | 3 Scheiben |
| Speck | 3 Scheibe |
| Knoblauchzehen | 2 |
| Parmesan | 100 gr. |
| Geflügelbrühe | ⅛ Liter |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)307 (74)
Eiweiß5,7 g
Kohlenhydrate1 g
Fett5,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)307 (74)
Eiweiß5,7 g
Kohlenhydrate1 g
Fett5,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.-Dressing: Brühe, Eigelb, Knofi, Senf und Kapern in den Mixer geben. Öl und Parmesan dazu. Salzen und pfeffern. Mit Worcestersauce abschmecken. Salat zerkleinern. Brot toasten und in Würfel schneiden. -Pute klein schneiden und scharf anbraten. Speck in kl. Würfeln auch dazu. Kurz anbraten.
2.-Salat in eine Schüssel geben, Dressing drüber und die Pute mit dem Speck draufgeben. Brotwürfel drüberstreuen und mit dem frisch geriebenen Parmesan bestreuen. Sofort verzehren!
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vom
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