Rinderfilettopf mit Pfirsichen
einfach
Weitere Rezepte
Lammbraten auf mediterranem Gemüsebett>>
Feines Schweine-Pilz-Geschnetzeltes
Rindercurry mit Pfirsich
Hähnchen-Souvlaki mit gefüllten Riesenchampignons
Rindergulasch zart und würzig mit „Balsamissimo cremig mild mit Preiselbeeren“ verfeinert
Hauptgericht: Rinderfiletsteaks mit Portweinschalotten und Steinpilz- Pürree
Gemüsepfanne mit Hähnchenbrustfilet
Muschelnudeln mit Rindfleisch-Ragout
Wildschweinfilet an Rotweinsoße mit Preiselbeeren dazu Kartoffelspalten
Geschnetzeltes
Hasenfilet im Speckmantel
Lamm alla Saltimbocca
Pute süß-sauer mit Aprikosen
Schweinegeschnetzeltes mit Ananas
Schweinemedaillons mit Zucchini Rösti (Hauptspeise Tanja Szewczenko)
Geschnetzeltes Schweinefleisch- Lammcurry
- Pfirsich – Hähnchen
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rinderfilet | 1 kg |
| Zwiebeln | 4 |
| Weißwein trocken | ¼ Liter |
| Zucker | 1 Tl. |
| gem. Nelken und Zimt | Msp. |
| Lorbeerblätter | 2 |
| Pfirsiche | 4 |
| Salz, Pfeffer, Tabasco, Öl | etwas |
| Rosinen | 3 geh. El |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)430 (103)
Eiweiß1 g
Kohlenhydrate0,5 g
Fett3,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)430 (103)
Eiweiß1 g
Kohlenhydrate0,5 g
Fett3,7 g
Zubereitung
1.Fleisch in nicht zu kleine Würfel schneiden, mit den kleingeschnittenen Zwiebeln in heißem Öl kurz anbraten. Mit Weißwein aufgießen und die Gewürze dazu geben. 20 Min. auf kleiner Flamme leicht köcheln lassen.
2.Rosinen mit kochendem Wasser übergießen und 20 Min. ausquellen lassen.
3.Pfirsiche in kochendem Wasser kurz blanchieren, Haut abziehen, halbieren und den Kern auslösen. Die Pfirsichhälften noch einmal durchschneiden.
4.Von den Rosinen das Wasser abgießen und die Rosinen zusammen mit den Pfirsichen zum Fleisch geben. 5 Min. durchschmoren und kräftig abschmecken.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von j****3
vom
Kommentare zu „Rinderfilettopf mit Pfirsichen“