Spargeln Quiche

Rezept: Spargeln Quiche
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8
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01:15
3
689
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
Für die Quiche :
1 Päckchen
Pizzateig Fertigprodukt
2 EL
Paniermehl
500 g
Spargel grün frisch
500 g.
Spargel weiß frisch
120 g
Kochspeck in Würfeln
1 Bd
Frühlingszwiebel frisch, in Ring geschnitten
3 Stk.
Knoblauchzehen gehackt
Der Guss :
200 g
Quark Magerstufe
1 dl
Sahne flüssig
3 Stk.
Eier Freiland
80 g
Parmesan frisch gerieben
Salz - Pfeffer - Muskat - Paprika - Chiliflocken
0,5 Bd
Kerbel gehackt
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
04.04.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
506 (121)
Eiweiß
7,3 g
Kohlenhydrate
6,8 g
Fett
7,1 g
TIPP! Zur Zubereitung
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Spargeln Quiche

Kuchen Zutaten vorbereiten :
1
. In einer Bratpfanne Speckwürfeln knusprig braten, rausnehmen. In der gleiche Pfanne die in Ring geschnittene Frühlingszwiebeln und Knoblauch anschwitzen,rausnehmen,erkalten lassen.Spargeln waschen,schälen,wenn nötig den Untererteil weg schneiden. In kochendes Salzwasser mit ein Nuss grosses Stück Butter und eine Prise Zucker knackig kochen. Weisse ca. 10 min. grüne ca.6 min. Garprobe mit ein Spitzen Rustmesser. Spargeln rausnehmen etwas erkalten lassen .
Kuchenblech belegen :
2
Teig ( ich hatte keine Zeit mehr es selber zu machen) auf einer bebutterte Tortenform ausrollen, gut andrücken, mit eine Gabel stupfen, mit Paniermehl bestreuen, Speckwürfeln verteilen, Spargeln rund um anordnen. Mit den Frühlingszwiebeln bestreuen.
Guss machen :
3
Quark in einer Schüssel geben. Eier mit Sahne verquirlen mit der Quark mischen, Parmesan, Gewürze und Kerbel zugeben. Alles gut mit einander mischen, auf den Spargeln geben.
Kuchen backen :
4
Im auf 180°C vorgeheizter Ofen ( Oben und Unterhitze ) ca. 40-50 Min. backen. Mit einer gem. Salat ein herrlicher Nachtessen ein Glas Riesling oder Gewürztraminer dazu und relaxen .

KOMMENTARE
Spargeln Quiche

Benutzerbild von Test00
   Test00
Leider ist bei uns im schönsten Bundesland der Welt noch nix mit Spargel. Aber wenn, werde ich mich auch mal an so einer köstlichen Quiche versuchen. LG. Dieter
Benutzerbild von Tolotika
   Tolotika
Hab die ersten deutschen auch schon gesehen. Da wir nur zur Saison genießen, passt es ja. LG Thomas
Benutzerbild von Dietz
   Dietz
Schmeckt gut und sieht auch noch super aus so eine Quiche. Mit Spargel besonders fein.

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