Sesam-Kohlrabi-Taler

Zubereitung

• 1.Kohlrabie schälen und in ca 3-5 mm dicke Scheiben schneiden

• 2.1l Wasser zum kochen bringen salzen und den Kohlrabie darin ca. 10-20 min. garen. Abgießen abschrecken und abkühlen lassen.

• 3.Mehl auf einen Teller geben, Ei verquirlen ebenfalls auf ein Teller geben, Sesam und Paniermehl mischen und ebenfalls auf ein Teller geben.

• 4.Kalte Kohlrabitaler mit Küchenpapier trokentupfen und nacheinander erst in Mehl dann in Ei und dann in Sesam Paniermehlmischung wenden.

• 5.1EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Kohlrabiescheiben darin goldbraun anbraten.

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  Rezept von K****t
  vom 30.03.2015