Sesam-Kohlrabi-Taler
1 Std 5 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kohlrabi frisch | 4 mittelgross |
| Mehl | 100 g |
| Ei | 1 Stück |
| Paniermehl | 60 g |
| Sesam | 40 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)394 (94)
Eiweiß4,2 g
Kohlenhydrate13,3 g
Fett2,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 5 Min
1 Std 5 Min
1. Kohlrabie schälen und in ca 3-5 mm dicke Scheiben schneiden
2. 1l Wasser zum kochen bringen salzen und den Kohlrabie darin ca. 10-20 min. garen. Abgießen abschrecken und abkühlen lassen.
3. Mehl auf einen Teller geben, Ei verquirlen ebenfalls auf ein Teller geben, Sesam und Paniermehl mischen und ebenfalls auf ein Teller geben.
4. Kalte Kohlrabitaler mit Küchenpapier trokentupfen und nacheinander erst in Mehl dann in Ei und dann in Sesam Paniermehlmischung wenden.
5. 1EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Kohlrabiescheiben darin goldbraun anbraten.
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vom
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