Schweinebauch, Bohnen + Karottengemüse + Kartoffelschnee !

Rezept: Schweinebauch, Bohnen + Karottengemüse + Kartoffelschnee !
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
360 g
Schweinebauch
1 Liter
Wasser kalt
400 g
Bohnen breit
1 Stk.
Karotte
1 Stk.
Zwiebel gewürfelt
1 Teelöffel
Bohnenkraut fein geschnitten
1 Teelöffel
Salz grob
500 g
Kartoffeln festkochend
2 Esslöffel
Semmelbrösel
1 Stk.
Butter
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
21.05.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
535 (128)
Eiweiß
6,4 g
Kohlenhydrate
11,7 g
Fett
6,2 g
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ZUBEREITUNG
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Gemüse :
1
Gemüse schälen, Enden abschneiden in schmale Streifen schneiden.
Fleisch :
2
Schweinebauch in kaltem Wasser aufstellen. Zum Kochen bringen, kleiner schalten, ca. 30 min kochen.
Nach 30 Min.
3
Gemüse mit Bohnenkraut und Zwiebel zugeben. Nun noch mal ca.45 - 60 Min garen.
Kartoffelschnee :
4
Kartoffel schälen, in Würfel schneiden, in Salzwasser garen, abschütten, durch die Kartoffelpresse drücken.
5
Semmelbrösel in Butter bräunen, über die Kartoffel geben.

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