StracchiatellaKuchen mit Pfirsiche

Zubereitung

• 1.Den Backofen auf 180°Grad vorheizen.

• 2.Die Eier trennen. Die Eigelbe mit Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.

• 3.Die Eiweiße steif schlagen.

• 4.Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und unter den Teig rühren. Mehl mit Backpulver mischen. Ameretto und die Mehlmischung zum Teig geben und unterrühren. Den Eischnee mit den Schokostreusel unterheben

• 5.Den Teig in eine eingefettete und mit gemahlene Mandeln ausgestreute Springform 26 cm geben und glattstreichen. Mit Pfirsichspalten belegen und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Einschubleiste 45 Min. backen. Zum Servieren mit Puderzucker bestreuen.

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  Rezept von H****i
  vom 22.03.2015