Birnen - Karotten - Sauerkraut
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Sauerkraut | 1 ½ kg |
| Zwiebel gehackt | 1 große |
| mildes Kokosfett | 1 EßL |
| Birnen gewürfelt | 2 frische |
| Karotten geschnitten | 2 mittelgroße |
| Kümmel | 2 EßL |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Lorbeerblätter | 2 Stück |
| Wasser | 1 Liter |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)174 (42)
Eiweiß1 g
Kohlenhydrate3 g
Fett2,6 g
Zubereitung
1. Die Zwiebel im Kokosfett anschmoren, die geschnittene Birne dazu geben und glasig werden lassen. Dazu kommt dann das Sauerkraut und die Karotten, alles zusammen mit Salz & Pfeffer würzen und mit Wasser aufgießen.
2. Noch die Lorbeerblätter (ich habe sie gebrochen) oben drauf legen und etwas Kümmel dazu geben, mit einem Deckel verschließen und das Ganze zum kochen bringen und etwa 1 Stunde köcheln lassen.
3. Dazu hatten wir Salzkartoffeln.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Forelle1962
vom
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