Name: Fischfilet Torreguadiaro
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Spanien
Ingredients: 500 g Wolfsbarschfilet oder anderes weisses Filet; 100 g Mehl; 1 Ei; Zitronensaft von einer Zitrone; 100 g Petersilie fein geschnitten; 100 g Dill frisch; 100 g Basilikum gehackt; 100 g Petersilie fein geschnitten; 2 Curry; Salz/Pfeffer/Chilli alles nach Bedarf

Fischfilet Torreguadiaro

1 Std 20 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Wolfsbarschfilet oder anderes weisses Filet	500 g
Mehl	100 g
Ei	1
Zitronensaft von einer Zitrone	etwas
Petersilie fein geschnitten	100 g
Dill frisch	100 g
Basilikum gehackt	100 g
Petersilie fein geschnitten	100 g
Curry	2
Salz/Pfeffer/Chilli alles nach Bedarf	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1.Die Kräuter waschen dann zusammen mit dem Zitronensaft, Salz/Pfeffer/Chilli im Mixer fein zerkleinern. Das Fischfilet waschen, trocken tupfen und in der gemixten Kräuter-masse für 30 Minuten einlegen.
2.Den Fisch in Mehl wenden, dann kurz durch das geschlagene Ei ziehen. Mit Öl in einer Pfanne kurz anbraten. Aufpassen, dass es nicht zu lange brät, sonst wird er Fisch zu trocken.
3.Dazu reiche ich Reis mit Ruccolasalat und gerösteten Pinienkernen. Schmeckt hervorragend.!!!
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Rezept von Raeuberbraut
vom 24.02.2015

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