Bandnudeln mit Paprika in Parmesan-Sahne

Zubereitung

• 1.In einem großen Topf Wasser aufsetzen, zum Kochen bringen, salzen und die Bandnudeln darin "al dente" kochen.

  2.In der Zwischenzeit die Paprikaschoten waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden.

  3.Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Paprikawürfel darin kurz andünsten, die Schinkenwürfel hinzufügen und kurz mit braten.

  4.Die Sahne angießen und die Soße bei mittlerer Hitze etwas einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  5.Die fertiggekochten Nudeln in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Anschließend zur vorbereiteten Soße in die Pfanne geben. Den Parmesan darüberstreuen und alles nochmal gut vermengen.

  6.Auf tiefen Tellern anrichten und mit frisch geschrotetem Pfeffer bestreuen.

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  Rezept von mommy1971
  vom 22.02.2015

  
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