Abendessen : Gemischter Salat mit Lachs

Rezept: Abendessen : Gemischter Salat mit Lachs
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
170 g
Friseesalat
6 Blatt
Eichblattsalat dunkel
2 Stk.
Eier hartgekocht
4 Stk.
Radieschen frisch
2 Stk.
Mini Spitzparika orange
1 Stk.
Zwiebel Ringe
Norwegischer Lachs, anbraten :
1 Stk.
Lachs frisch
Butterschmalz
Vinaigrette :
3 Esslöffel
Weinessig
6 Esslöffel
Rapsöl
1 Teelöffel
Senf mittelscharf
1 Teelöffel
Agavendicksaft
1 Schuss
Orangensaft frisch gepresst
1 Teelöffel
Salz grob
am Ende aufstreuen :
0,5 Bund
Schnittlauch frisch gehackt
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
22.02.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1205 (288)
Eiweiß
0,9 g
Kohlenhydrate
3,3 g
Fett
30,3 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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Radieschen Blumen !
1
2 habe ich wie immer eingeschnitten, längs dann quer ! 2 Neu mit Spezialwerkzeug kann man Spitzen einschneiden, sie zieht man mit dem Messer noch etwas vor, dann kommen alle gute 30 Min. in klates Wasser, so gehen die Blüten auf. Nun anlegen und salzen. ( Bilder )
2
Salat putzen, klein rupfen, waschen, trocken schleudern. Au die Teller platzieren. Spitzparika putzen, auswaschen, in Streifen schneiden, auflegen.
3
Eier schälen, halbieren, auflegen, würzen.
Vinaigrette :
4
aus den Zutaten zusammen mixen. Der O- Saft vertreibt die Säure.
5
Lachs auf der Hautseite anbraten, dann wenden und nurnoch durchziehen lassen.
6
Ich habe nach dem braten, die Haut abgezogen und die dunklen Stellen abgeschabt. Sie schmecken nicht.
Noch ein Rat !
7
wenn Euch der Frisee zu bitter ist reibt doch einfach 1/4 Apfel dazwischen.

KOMMENTARE
Abendessen : Gemischter Salat mit Lachs

Benutzerbild von Test00
   Test00
Gefällt mir. Ich freue mich immer deine leckeren Rezepte zu lesen. LG. Dieter
Benutzerbild von SCHNEEROSE
   SCHNEEROSE
ein feiner gesunder Salat mit dem Lachs...LG Edelgard
Benutzerbild von Miez
   Miez
... klingt einfach köstlich und sieht auch so aus; so ein toller Fitness-Salat würde mir nach einer Stunde Joggen auch so richtig munden. Grüße, micha
Benutzerbild von Tolotika
   Tolotika
Da freut man sich gleich auf´s Abendessen. LG Thomas
Benutzerbild von wastel
   wastel
Salat geht immer -- LG Sabine

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