Bananen (reif, bei mir 2,5 große) zerdrücken oder mixen. Dinkelflocken kleinmixen und mit Banane vermischen. Stevia, Salz, Öl und Ei zugeben und verrühren. Backpulver mit Mehl vermischen und unterrühren. Falls zu dickflüssig (Bananen sind ja unterschiedlich groß) mit Wasser den Teig geschmeidiger machen (ca. 400ml bei mir). Teig in Form geben und bei ca. 180 Grad 30-45 Minuten backen