Gemüse - Buchweizen - Pfanne

leicht
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Zutaten

Zutaten für 1 Personen
Lauch / Porree 0,5 Stange
Karotten 2 gewürfelte
Zucchini 1 gewürfelte
milde Kokosfett zum anbraten etwas
Oleolux selbstgemachtes 1 EßL
gekochten Buchweizen 200 gr.
Gemüse-Salz etwas
Pfeffer a. d. M etwas
frische Kräuter bei Bedarf etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-

Zubereitung

1.In einer heißen Pfanne, oder Topf die gewürfelten Karotten im Kokosfett anlassen, dann kommen der geschnittene Lauch und die Zucchiniwürfel dazu, alles gut anschwenken und mir Gewürzen abschmecken.

2.Dann kommt der Buchweizen dazu, den habe ich vorher in einer Gemüsebrühe gekocht.

3.Zum Schluß das Oleolux unterrühren, nicht mehr auf dem Ofen, da Oleolux Leinol enthält und dieses Öl erhitzt man nicht.

4.Anrichten und einfach genießen....ich habe dazu noch einen Salat gereicht.

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